Burro mirandes Inventario Reserva Biosfera

Information about Burro mirandes Inventario Reserva Biosfera

Published on August 25, 2020

Author: joseluisyustosgutierrez

Source: slideshare.net

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1. Raza Asnal Mirandesa Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica. POCTEP: 0421_PAISAJE_IBERICO_2_E Realiza: A21soCtenible -

2. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 1 Edita: Universidad de Valladolid Coordinación POCTEP: 0421_PAISAJE_IBERICO_2_E: Joaquín Romano Autores: José Luis Yustos Gutiérrez (A21soCtenible), Oscar Montouto (A21soCtenible) Asistencia Técnica: A21soCtenible SL Medio Ambiente, Desarrollo y Participación Agradecimientos: AEPGA Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino, Miguel Fernandes Nóvoa, Casa da Ti Cura - Atenor Fotos: AEPGA, José Luis Yustos Gutiérrez Imprime: ------------ Depósito Legal: 2018------------ Índice Pág. Introducción 2 Paisaje y razas autóctonas 3 Plan de Acción Mundial sobre los Recursos Zoogenéticos y la Declaración de Interlaken 5 Conservación de razas autóctonas en España 7 Conservación de razas autóctonas en Portugal 9 Un poco de historia 11 Censo en la RBMI 13 Buenas prácticas en RBMI 15 Características y Distribución 17 Productos de interés 21 AEPGA Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino 23 Más información 25

3. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 2 Introducción Esta publicación forma parte del Catálogo de Razas Autóctonas de la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica (RBMI). Elaborado dentro de la Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica (POCTEP: 0421_PAISAJE_IBERICO_2_E). La información que contiene sobre los ejemplares existentes en la RBMI se ha obtenido a partir de los datos facilitados por la Asociación de criadores de esta raza. En todas las razas existentes en este territorio se ha considerado fundamental el trabajo de las asociaciones de criadores, sin cuya colaboración no hubiese sido posible conseguir datos rigurosos y contrastados que garanticen la veracidad de la información recogida. También se incluyen los datos que aportan las publicaciones oficiales existentes sobre dicha raza y sus características, con la intención de facilitar la correcta identificación de las razas autóctonas existentes en RBMI a todas las personas interesadas en este patrimonio. Como se verá en la publicación la existencia de estas razas ganaderas a configurado en gran medida tanto el paisaje del medio urbano como del medio natural, al ser la RBMI un territorio privilegiado donde subsisten numerosas razas ganaderas autóctonas manejadas en régimen extensivo que dan lugar a productos gastronómicos bien diferenciados. Dichas razas autóctonas son un patrimonio biológico y cultural cuyo manejo ha creado corrales, corralones, cortinos, cercos, montes adehesados, pastos, chiviteros, cercones, arreos, carros, caminos y veredas destinados a mover el ganado, puentes que cruzan arroyos y riachuelos, herramientas y utensilios específicos para diferentes usos según el tipo de ganado que los habitantes de la RBMI críen. Muchas de estas razas autóctonas están declaradas oficialmente “en peligro de extinción” por la legislación portuguesa o española y su mantenimiento depende del compromiso de los criadores y de la demanda de los productos que proporcionan dichas razas a los habitantes y visitantes de la RBMI. Consumir dichos productos, ya sea un paseo en burro, un chuletón, un queso o un huevo frito es ayudar a mantener un patrimonio genético, cultural y biológico único y singular. Y si alguien se anima a criar alguna de estas razas autóctonas no tiene más que contactar con su asociación de criadores, siempre dispuestos a informar y contar los valores de las razas que crían y protegen.

4. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 3 Paisaje y razas autóctonas El Convenio europeo del paisaje (CEP), lanzado por el Consejo de Europa, tiene como objetivo promover la protección, gestión y ordenación de los paisajes europeos. El Gobierno de España ratificó este Convenio en el año 2008. El Convenio ofrece un nuevo y sólido marco para situar el paisaje en un primer plano de las políticas europeas en materia de Patrimonio Cultural, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Presenta algunas novedades relevantes. Los conceptos de Patrimonio Cultural y Natural por primera vez se fusionan en una visión integral del paisaje, que contempla tanto los aspectos naturales como los culturales. Además introduce la dimensión social del paisaje y le otorga la consideración de elemento de bienestar, dando especial cobertura a la relación que se establece entre el ser humano y el medio que habita. En el mismo preámbulo de dicho Convenio se hace referencia al Convenio sobre diversidad biológica (Río de Janeiro, 5 de junio de 1992), documento donde se recoge la relevancia de conservar la diversidad de biológica a nivel ecosistémico, de especies y genético. Incluyendo a las especies ganaderas como se recogerá posteriormente en la Declaración de Interlaken sobre recursos zoogenéticos por parte de la FAO. En ese mismo preámbulo se considera que el paisaje desempeña un papel importante de interés general en los campos cultural, ecológico, medioambiental y social, y que constituye un recurso favorable para la actividad económica y que su protección, gestión y ordenación pueden contribuir a la creación de empleo. Y este aspecto tiene especial relevancia en el caso de la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica, debido a la alta calidad paisajística que ofrece. Calidad obtenida, en gran parte, gracias a la presencia de razas de ganado autóctono, perfectamente adaptadas a las características climatológicas y geomorfológicas de este territorio. En las definiciones que ofrece el Convenio europeo del paisaje, se entiende por «protección de los paisajes» las acciones encaminadas a conservar y mantener los aspectos significativos o característicos de un paisaje, justificados por su valor patrimonial derivado de su configuración natural y/o la acción del hombre. Por tanto, la conservación de las razas autóctonas ganaderas y los usos que las mismas hacen del territorio, se presentan como un elemento clave para mantener los paisajes que ofrece la RBMI.

5. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 4

6. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 5 Plan de Acción Mundial sobre los Recursos Zoogenéticos y la Declaración de Interlaken La utilización sostenible, el desarrollo y la conservación de los recursos genéticos ganaderos del mundo revisten fundamental importancia para la agricultura, la producción alimentaria, el desarrollo rural y el medio ambiente. Reconociendo la necesidad de elaborar un marco eficaz para la gestión de estos recursos y hacer frente a la amenaza de la erosión genética, 109 países se reunieron en septiembre de 2007, en la primera Conferencia Técnica Internacional sobre los Recursos Zoogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, celebrada en Interlaken (Suiza). La Conferencia aprobó el Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos, que incluye 23 prioridades estratégicas para la acción destinadas a promover la gestión racional de estos vitales recursos. El Plan de acción mundial es el resultado de un proceso de presentación de informes, análisis y debate conducido por los países, que también tuvo por fruto la preparación de La Situación de los Recursos Zoogenéticos Mundiales para la Alimentación y la Agricultura, primera evaluación mundial completa de la diversidad ganadera y de su gestión. La Conferencia aprobó asimismo la Declaración de Interlaken sobre los recursos zoogenéticos, que afirma el compromiso de los países de poner en práctica del Plan de acción mundial y velar a fin de que la biodiversidad ganadera del mundo se utilice para promover la seguridad alimentaria mundial y siga estando disponible para las generaciones futuras. Gracias a todos estos esfuerzos en la actualidad existe un sistema unificado para poder conocer la situación de las diferentes razas en cada país (http://www.fao.org/dad-is/browse-by-country-and-species/es/) DAD-IS son las siglas en inglés del Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos, mantenido y desarrollado por la FAO. Permite acceder y buscar en bases de datos información sobre las diferentes razas, así como fotos y enlaces a otros recursos en línea sobre diversidad ganadera. Además, incluye información de contacto de todos los coordinadores nacionales para la gestión de los recursos zoogenéticos. Permite también analizar la diversidad de razas ganaderas a nivel nacional, regional y mundial, incluyendo la situación de las razas y si están en peligro de extinción.

7. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 6 DAD-IS ofrece herramientas para monitorear las poblaciones de razas nacionales y, con ello, tomar decisiones informadas sobre el manejo de los recursos zoogenéticos. Hay registradas más de 15.000 poblaciones de razas nacionales (que representan más de 8.800 razas y alrededor de 40 especies) de 182 países. En España, en el año 2008, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente puso en funcionamiento el Sistema Nacional de Información de Razas Ganaderas (ARCA) (http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas con la colaboración y participación de las Administraciones Regionales y todas las entidades participantes en la gestión de recursos genéticos animales. En dicho Sistema, se ha puesto a disposición del público información de cada una de las razas incluidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, de sus libros genealógicos; programas de mejora y evaluaciones genéticas. Además de información actualizada de los centros de reproducción, centros de almacenamiento, bancos de germoplasma y equipos de recogida o producción de embriones e información sobre el material genético existente en los citados centros. El Sistema Nacional de Información se constituye como una aplicación informática con tecnología internet con fácil acceso desde cualquier punto del territorio nacional, considerándose una herramienta dinámica de gestión de la información zootécnica española, para todas las entidades y organizaciones implicadas. Gracias a esta aplicación, se dispone de una herramienta que garantiza el conocimiento del estado de las razas, su seguimiento y su posible evolución futura. Igualmente, ha permitido la puesta en marcha de un sistema de alerta que permite categorizar la situación de riesgo en la que se encuentra una raza, facilitando, por lo tanto, el desempeño de los roles de las entidades participantes en la conservación y mejora de las mismas.

8. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 7 Conservación de razas autóctonas en España Los recursos genéticos animales son la raíz de la innovación de la ganadería moderna, al ser la fuente de la que dependen los criadores para obtener variedades y razas mejoradas que proporcionen productos de calidad, contribuir a mantener los sistemas de explotación respetuosos con el medio ambiente y conservar las tradiciones, a la vez que permiten responder a las nuevas demandas de la sociedad, hacer frente a las situaciones imprevistas, favorecer el desarrollo y satisfacer las necesidades humanas; por todo ello se constituyen en un ejemplo de la multifuncionalidad de la actividad agraria y su valor estratégico debe ser aprovechado y mantenido para las generaciones futuras. Muchas razas ganaderas autóctonas se han puesto en peligro, llegando incluso a la desaparición de algunas de ellas, debido fundamentalmente a la introducción de razas foráneas que ofrecen mayores producciones a costa de su explotación en sistemas intensivos o semi intensivos, con los consecuentes impactos en los ecosistemas tradicionales. En el marco de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (en adelante, FAO), se está desarrollando la Estrategia Global para los Recursos Genéticos de Animales de Granja, canalizada a través de diversos acuerdos suscritos por diversos países, incluido España, tras la firma del Instrumento de Ratificación de 16 de noviembre de 1993 del Convenio sobre la Diversidad Biológica de Río de Janeiro. Las variadas características geográficas, climatológicas e incluso culturales, hacen que España mantenga un alto grado de diversidad genética y que exista un amplio abanico de recursos zoogenéticos fundamentales para el mantenimiento de un adecuado equilibrio socio- económico, cultural y medioambiental. Las actuaciones realizadas por las Administraciones Públicas han permitido identificar las especies y razas ganaderas que forman parte de esa biodiversidad, y se han puesto en marcha algunos mecanismos necesarios para que los verdaderos artífices de su mantenimiento, los ganaderos, se constituyan en asociaciones capaces de abordar su gestión. La preservación de las razas ganaderas autóctonas forma parte de la Convención de Diversidad Biológica y la política de defensa de dichas razas está integrada en la Estrategia Española de Conservación y Uso Sostenible de la Diversidad Biológica.

9. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 8 En España el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas identifica y abarca todas las líneas de trabajo, desarrollando actuaciones para la mejora y para la conservación de las razas, y complementar las medidas aplicables en el medio tradicional de cría (in situ) o fuera de éste (ex situ), con las herramientas necesarias para la preservación futura de los recursos. La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) es una Organización sin ánimo de lucro constituida el año 1982, para la llevanza de los Libros Genealógicos del ganado. Posteriormente FEAGAS fue reconocida oficialmente por el MAPA para la representación de las Asociaciones de Raza Pura ante los Organismos Oficiales. Desde su fundación, desempeña la Presidencia y Secretaría General de la Unión Europea de Asociaciones de Ganado Selecto (UNEGAS), que integra a Organizaciones de Criadores de Raza Pura de Francia, Portugal y España. En Castilla y León se convocan anualmente las ayudas relacionadas con las razas autóctonas (http://bocyl.jcyl.es/boletines/2018/07/30/pdf/BOCYL- D-30072018-9.pdf). Diputación de Zamora presta un apoyo especial a estas razas y a la ganadería ecológica (Ver apartado Más información) desde hace décadas.

10. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 9 Conservación de razas autóctonas en Portugal Portugal, a pesar de su dimensión física reducida, posee una variedad enorme de hábitats, con incontables costumbres sociales y culturales, creando un elevado número de razas bien adaptadas a su medio. La existencia de 50 razas autóctonas ganaderas (15 bóvidos, 16 ovinos, 6 caprinos, 3 suidos, 6 équidos y 4 gallináceas), junto con 11 razas de perros, constituye una de la principales razones para que Portugal sea considerada como una región 'Hot spot' de biodiversidad por la FAO. Las razas autóctonas son criadas esencialmente en territorios de baja densidad poblacional con sistemas de producción sostenibles, contribuyendo de forma decisiva a fijar habitantes en zonas desfavorecidas, aportando estabilidad y cohesión social. Al proporcionar productos de calidad y alto valor económico también contribuyen a aumentar la rentabilidad de las explotaciones agropecuarias, preservando el paisaje al gestionarse en extensivo y aprovechar los recursos forrajeros de zonas realmente rurales. El estado portugués, reconociendo este valor, inició trabajos de inventario de las razas más relevantes a mediados del siglo pasado, colaborando con las asociaciones de criadores. Posteriormente, a mediados de los años 90, se inició el proceso de protección de los productos obtenidos de estas razas, mediante Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP). Actualmente la gran mayoría de dichos productos cuentan con estos distintivos, como las carnes de razas bovinas, los ahumados de cerdo Bisaro o los lácteos provenientes de cabras y ovejas autóctonas. La variedad de estos productos puede ayudar a incrementar la resiliencia del mundo rural. La Federação Nacional das Associações de Raças Autóctones (FERA) fundada en el año 2000, tiene entre sus objetivos promover los intereses, la formación e información entre las asociaciones de criadores asociadas de sus socios y definir estrategias comunes a utilizar para la conservación, promoción y mejora de las razas autóctonas.

11. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 10 En Portugal, el programa europeo PRODER, a través de la medida agroambiental denominada “Protecção da Biodiversidade Doméstica” (Acción 2.2.2), tiene como objetivo garantizar la conservación in situ de las raza amenazadas. (Portaria n.º 55/2015 https://dre.pt/application/conteudo/66619894) En 2013 el gobierno portugués publica el Plano Nacional para os Recursos Genéticos Animais cumpliendo con las obligaciones de la UE http://www.iniav.pt/fotos/editor2/plano_nacional_rgan_versao_homologada_2014fev14.pdf El Banco Português de Germoplasma Animal (BPGA) está destinado a la salvaguarda del patrimonio genético de las razas autóctonas portuguesas. En el ámbito de la RBMI la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), y el Centro Tecnolóxico da Carne (CTC) organizaron en 2015 el Congreso “Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural”.

12. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 11 Un poco de historia1 En Portugal los asnos, a pesar de la gran importancia que siempre tuvieron en las actividades rurales, han estado secularmente abandonados a su suerte en lo que se refiere a medidas de protección y mejora, siendo considerados como el pariente pobre de los caballos. Actualmente se verifica que, por diversos motivos, en el territorio portugués existe una falta casi total de estudios y referencias bibliográficas sobre el burro, resultando imposible reconstituir el pasado de la raza y las razones que llevaron a la aparición de las características existentes en el actual burro de Miranda. Hay que destacar la realización de un estudio sobre los asnos promovido por el Parque Natural del Duero International, en el año 1999, en la zona de frontera que corresponde al espacio protegido. Los datos obtenidos en este estudio han permitido individualizar en términos biométricos y de forma estadísticamente significativa, la existencia de un grupo de animales existentes en las “freguesías” del concejo de Miranda y parte de Mogadouro, que constituían aproximadamente el 25 % de la muestra de animales estudiados. Dichos animales presentaron un grupo uniforme de 1 A partir de textos de AEPGA en varios apartados características que se asemejan al patrón del burro zamorano-leonés, proviniendo del tronco europeo, de acuerdo con la teoría sobre la filogenia de los asnos domésticos de esta zona geográfica. Las conclusiones del estudio apuntan a la existencia de parámetros zootécnicos, de interés estratégico y de la población humana local, que justifican el origen del proceso de creación de una raza autóctona local. Estas conclusiones fueron corroboradas por varios indicadores, tales como la existencia, desde hace décadas, de un grupo de animales con las características propias y diferentes de otras razas, que podrían haber surgido en el nordeste de Portugal. Este grupo de animales sobrevivió hasta nuestros días gracias al aislamiento de la zona y a la aplicación de procesos de selección, que a falta de orientaciones o apoyos institucionales, se orientaron a cubrir las necesidades de la población rural. La ocupación humana de la región de Tras-os-Montes es bastante antigua, como señalan las pinturas rupestres del Paleolítico Superior del valle del río Côa. La presencia del ganado autóctono con la oveja churra galega mirandesa, la cabra serrana, el burro de Miranda y la vaca mirandesa ha acompañado al ser humano desde hace siglos.

13. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 12

14. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 13 Censo en la RBMI Aunque es probable que exista algún ganadero más dentro de la RBMI con algún ejemplar, al igual que en todas las razas analizadas en este estudio, solo se recogen los datos que facilita la AEPGA Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino, con la intención de garantizar que los animales incluidos son razas puras y no han sufrido hibridaciones con otras razas. En la región de Tras os Montes (incluida la zona correspondiente a la RBMI) se produjo una fuerte emigración en los años 60, junto a la mecanización del campo y el abandono del medio rural y de la agricultura de subsistencia, perdiéndose la utilidad tradicional que tenía el burro tanto para arar los huertos en minifundio como para portear materiales. Esta situación llevó a una cabaña ganadera con burras envejecidas con baja tasa de fertilidad y escasa disponibilidad de machos enteros, al ser estos últimos menos dóciles para los trabajos agrícolas. Además, al haber pocos burros mirandeses los animales existentes se cruzaron con otras razas perdiéndose las características propias. Todos estos factores llevan a que actualmente, dentro de la catalogación portuguesa de riesgo de extinción (Grados A, B y C), el burro mirandés tenga la más alta catalogación y, en consecuencia, tenga la tasa de ayuda más alta posible (http://www.pdr-2020.pt/site/content/view/full/264) Además, actualmente es la única raza de burro de Portugal que está catalogada a nivel europeo como raza autóctona en peligro de extinción y que cuenta con su Libro Genealógico.

15. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 14 La gran mayoría de los criadores poseen solamente un ejemplar y muchos de ellos son personas de avanzada edad por lo que se detecta el riesgo de una disminución grande del número de criadores por falta de relevo generacional. Entre estos criadores, muchos de ellos utilizan el burro de una forma que combina el apoyo que ofrece para labores de huertos y viñedos de autoconsumo con la dimensión del burro como animal de compañía. No obstante, los criadores con mayor número de animales son personas relativamente jóvenes por lo que aunque a medio plazo disminuya de forma significativa el número de criadores no sucederá lo mismo con el número de cabezas de ganado que podrá mantenerse más o menos estable. Nº de Criadores Municipio Nº de animales 12 Bragança 14 1 Carrazeda de Ansiães 1 13 Figueira de Castelo Rodrigo 58 5 Macedo de Cavaleiros 14 122 Miranda do Douro 286 134 Vimioso 364 5 Vinhais 8 33 Mogadouro 53

16. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 15 Buenas prácticas en RBMI Hay que destacar la labor de AEPGA Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino para dar visibilidad a esta raza gracias a la organización de eventos, ferias, voluntariado en el territorio de la RBMI que ayudan a comprender mejor sus valores y utilidades. Rutas con burros de AEPGA La existencia del centro de visitantes que tiene AEPGA en Atenor sirve como referente a las personas que visitan la zona y se interesan por la raza. Desde el Centro de AEPGA “O Palheirico” en Atenor se organizan actividades como la ruta de tres días por caminos medievales entre Atenor y Algoso. O los paseos con burros de unas pocas horas para conocer los valores de esta raza ganadera. AEPGA participa en el Programa de Voluntariado Europeo y acoge a voluntarios de diferentes países europeos que tengan ganas de trabajar con la comunidad local para evitar la extinción de la raza, promover la imagen del burro como animal doméstico y de compañía y ligar a este animal al desarrollo local de la región nordeste transmontana. Hay que destacar el alto número de criadores existentes en la RBMI, que alcanza las 325 personas con 798 ejemplares de burro mirandés. Por tanto, esta dispersión de los ejemplares existentes exige un intenso trabajo a AEPGA para su seguimiento y control, aspecto que puede ser considerado como una buena práctica en sí mismo, pues contribuye de manera decisiva a que en muchas aldeas el burro mirandés sea un elemento más del paisaje de la RBMI. Algunas de las buenas prácticas están relacionadas con los productos de interés ligados a la raza y se incluyen en dicho apartado.

17. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 16 La organizaciónde L Burro i L Gueiteiro - Festival Itinerante de Cultura Tradicional es un referente en la comarca, que recorrió en su 16ª edición (de 25 a 29 de julio 2018), varias aldeas del concejo de Miranda do Douro. El número de ediciones habla del trabajo desarrollado en este evento cultural. Este Festival Itinerante de Cultura Tradicional L Burro I L Gueiteiro surge como esfuerzo para revitalizar e valorizar dos elementos clave de la cultura mirandesa: el Burro de Miranda y el gaitero (de la gaita mirandesa2 , afinada en si bemol, similar a otras gaitas de la zona zamorana y leonesa). Y viene a enfatizar la relación tradicional existente entre ambos, pues el burro transportaba los instrumentos y equipaje con los que el gaitero animaba las fiestas de las aldeas del Planalto Mirandês. Así, este Festival planeado durante meses, toma forma en 5 dias de itinerancia por las aldeas de Miranda, llevando burros, gaiteros, teatro, danza y música al encuentro de las poblaciones locales, generalmente olvidadas de este tipo de eventos culturales. Es un evento pensado para todos, niños y grandes, que atraviesa hermosas paisajes, incluye comidas apetitosas con siestas tranquilas, talleres instructivos, buena música y mucha fiesta. 2 https://www.portugalnummapa.com/gaita-de-fole-mirandesa/

18. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 17 Características y Distribución El burro mirandés en un animal bien conformado, con manifiesta acromegalia. Físicamente robusto, corpulento, rústico y de estatura elevada dentro de las razas de burros. La raza se encuentra perfectamente adaptada a la "Terra Fria de Planalto", zona de agricultura de secano con una diferencia térmica anual elevada y baja pluviometría (cerca de 600 mm). Morfología El prototipo al que deben responder los ejemplares de burro de Miranda para su inscripción en el Libro Genealógico es el que detalla a continuación, características únicas que permiten identificar a estos animales. Pelaje de color castaño oscuro con gradaciones más claras en los costados y parte inferior del tronco. Hirsutismo acentuado con pelo abundante, largo y espeso, que aumenta en extensión y abundancia en los costados, la cara, bordes de las orejas, patas. Con crines abundantes. Orejas grandes, largas con la base ancha, redondeadas en la punta y con abundante pelo, formando una especie de borla y dirigidas hacia delante. Cabeza voluminosa de perfil recto, con la frente larga y ligeramente cóncava en la línea media, cubierta de abundante pelo, llegando a formar sobre la frente una franja. Hocico corto con su extremo blanco. Labios gruesos y fuertes. Ojos redondeados., más bien pequeños, que dan al animal un aire triste, con zona orbicular blanca. Cuello corto y grueso. Pecho amplio con quilla saliente. Estatura elevada, altura media en la cruz de los animales adultos de más de 1,20 m, recomendable 1,35 m. El dorso corto y bien musculado tiende a la horizontal, con la cruz poco destacada. Grupa en ojiva más elevada que la cruz. Vientre voluminoso. Patas fuertes y articulaciones voluminosas, cascos amplios. Temperamento dócil. Andares amplios y lentos, poco ágiles.

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20. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 19 Distribución El área geográfica de presencia abarca el Nordeste de Portugal, distrito de Bragança (Planalto mirandés, principalmente en los concejos (municipios) de Bragança, Miranda do Douro, Vimioso y Mogadouro). Es decir, que un porcentaje muy significativo de esta raza se encuentra en la RBMI. Desarrollándose también una parte muy importante del trabajo de AEPGA Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino en el interior de la misma. Por tanto, la mayoría de los ejemplares de la raza están situados en Espacios Naturales, Parques Naturales, Reserva de la Biosfera, etc. y con su presencia producen un enorme beneficio ambiental, tanto de limpieza de montes (prevención de incendios) como en la prevención de ataques de lobo al ganado (acompañando rebaños de rumiantes manejados en extensivo) y el mantenimiento de los pastos de estos entornos y ecosistemas, además de la fijación de población rural.

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22. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 21 Productos de interés Son muchas las razones que justifican el interés de conservar la raza, la razón más importante es la necesidad de mantener toda la biodiversidad posible en nuestras poblaciones ganaderas autóctonas, por la utilidad en el mantenimiento de los ecosistemas actuales y como recurso genético para el futuro. Los burros pueden colaborar en la limpieza de montes para reducir el riesgo de incendios y en la prevención de ataques de lobo al ganado, acompañando los rebaños de rumiantes manejados en extensivo. En este sentido resulta relevante el binomio Burro mirandés y perro Transmontano (de la familia de los mastines) también raza autóctona propio de esta zona, incrementando la seguridad de los rebaños. Tradicionalmente el burro ha sido un compañero inseparable de muchos habitantes de los municipios de esta zona de Portugal, ayudante infatigable en tareas agrícolas ya fuese de arada o de carga con los carros tradicionales del lugar o con las alforjas. Además de los servicios tradicionales prestados por los burros en las explotaciones agrícolas de minifundio, esta raza puede ser utilizada como potencial turístico en apoyo al desarrollo rural, mediante actividades lúdicas, recreativas y culturales ligadas al turismo rural. AEPGA ofrece una propuesta de paseos e itinerancias en compañía de burros, desde paseos de unas pocas horas hasta actividades itinerantes de varios días (https://www.aepga.pt/portal/PT/142/default.html) También se potencian experiencias de asinoterapia, una terapia alternativa que usa los burros para lograr efectos beneficiosos en aquellas personas con discapacidad física, psíquica o social. Consiste en la realización de actividades de diverso tipo, adaptadas al grado de discapacidad de la persona, para lograr la estimulación funcional, mejoras físicas y psíquicas. Paseos con burros ofertados por AEPGA

23. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 22 Especialmente relevante es la iniciativa desarrollada por Tomelo, Eco Desenvolvimento, empresa creada en 2006 en Atenor, que busca valorizar los recursos de la zona donde se ubica la RBMI, dando especial importancia a una línea cosmética elaborada con leche de burra mirandesa bajo la marca Tomelo CLEO. La leche de burra fue utilizada por la Reina Cleopatra, las patricias romanas de Pompeya o por Josefina Bonaparte y actualmente ha demostrado tener unas excelentes propiedades para el cuidado de la piel. Esta iniciativa busca, a partir de un recurso ganadero que estaba carente de uso, la generación de empleo sostenible garantizando el bienestar animal, la conservación de los ecosistemas de la RBMI y dar una nueva utilidad a esta raza que ha perdido, en gran parte, su utilidad ganadera. Aparte de las necesarias labores de tipo técnico, se debe dar a conocer a la sociedad y a los consumidores los valores que atesoran las razas autóctonas, para originar vías alternativas de rentabilidad para los ganaderos que las crían, garantizando su futuro y el de los ecosistemas en los que se encuentran. Estas razas proporcionan al igual que antaño, leche, carne, lana, cuero, quesos o jabones singulares con leche de burra, como en este caso, y del consumo de estos productos, depende la supervivencia de estos linajes en estado puro, sin ser cruzadas. Jabón de leche de burra “Tomelo”, comercializado desde Casa di Ta Cura (Atenor)

24. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 23 AEPGA - Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino AEPGA es una asociación sin ánimo de lucro que fue fundada en el año 2001. Tiene como objeto social la protección y la promoción del ganado asnal con especial implicación en el burro mirandés como raza autóctona. Esta asociación integra a criadores y admiradores de este burro y busca la conservación de la genética de dicha raza así como su selección morfológica, representando la primera raza autóctona de burros de Portugal. AEPGA busca la conservación y aprovechamiento de esta raza autóctona para salvar un patrimonio genético, ecológico y cultural único en Portugal. También pretende valorizar la imagen de los burros a nivel nacional y, en especial, del burro mirandés para recuperar su población y potenciar su aprovechamiento socioeconómico respetando el importante patrimonio cultural y natural del Nordeste Transmontano. A AEPGA posee tres centros para el desarrollo de actividades específicas con burros, donde además se encuentran alojados los burros pertenecientes a la asociación. Entrevista a Miguel Fernandes Nóvoa, secretario técnico de AEPGA La necesidad de implantar un programa de conservación es evidente por varias razones, la primera de índole administrativo, la catalogación como raza autóctona en peligro de extinción implica la obligatoriedad de desarrollar un programa de conservación. Por ello AEPGA propone un programa de conservación encaminado al incremento de censos y dirigido también a la mejora de los caracteres con la finalidad de mejorar la raza, sin que ello suponega una pérdida de eficacia biológica.

25. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 24 También se da importancia la labor divulgativa y aparición en los medios de comunicación y las relaciones internacionales con otras asociaciones implicadas en el cuidado y conservación de las razas asnales. AEPGA y ASZAL Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano- Leonesa, colaboran de forma conjunta en determinados proyectos técnicos. AEPGA también mantiene relaciones con otras organizaciones implicadas en la conservación de las diferentes razas de burros y organiza jornadas formativas sobre diferentes aspectos relacionados con el manejo y crianza de estos animales. AEPGA también ha participado en el proyecto INTERREG Espacio Atlántico EQUISAVE, incluyendo territorios de España, Portugal,Francia, Reino Unido e Irlanda, donde existen razas asnales con una problemática similar y se ha querido establecer una red de intercambio de experiencias. AEPGA tiene tres centros con burros y los tres están dentro de la RBMI. En Atenor se puede visitar el Centro “O Palheirico”; en Pena Branca también hay otro centro y en Duas Igrejas, se puede visitar el “Centro de Acolhimento e Recuperação do Burro”, donde se acogen burros de edad avanzada, maltratados o heridos, en colaboració con la ONG Además la sede de AEPGA está en la Casa del Pueblo de Atenor, donde es posible adquirir diferentes objetos promocionales de la asociación, hacer socio, apradinar un burro e informarse sobre las actividades que se desarrollan en diferentes épocas del año.

26. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 25 Más información Convenio europeo del paisaje: Documento oficial en España: https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2008-1899 Documento oficial en Portugal: https://dre.pt/application/conteudo/596314 Convenio sobre diversidad biológica: https://www.cbd.int/doc/legal/cbd-es.pdf Declaración de Interlaken: Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos - FAO Información de Razas Ganaderas (ARCA): http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas- ganaderas Plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas Ganaderas: https://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/P.Nacion al%20def_tcm30-119103.pdf Plano Nacional para os Recursos Genéticos Animais http://www.iniav.pt/fotos/editor2/plano_nacional_rgan_versao_homol ogada_2014fev14.pdf Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS): http://feagas.com Catálogo Oficial de razas de Ganado de España https://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/Razas%20d e%20ganado%20del%20catalogo%20web_tcm30-118989.pdf Federação Nacional das Associações de Raças Autóctones (FERA) http://fera.com.pt/ Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais (SPREGA) Fundada en 2002, agrupa personas relacionadas con la conservación y gestión de los recursos genéticos ganaderos. Estação Zootécnica Nacional - Fonte Boa. 2005-048 Vale de Santarém. http://www.sprega.com.pt Normativa portuguesa «Manutenção de raças autóctones em risco» apoio «Manutenção de raças autóctones em risco», da ação n.º 7.8, «Recursos genéticos», da medida n.º 7, «Agricultura e recursos naturais», do Programa de Desenvolvimento Rural do Continente, abreviadamente designado por PDR 2020 http://www.pdr-2020.pt/site/content/view/full/264 Portaria n.º 55/2015, de 27 de fevereiro, que estabelece o regime de aplicação do apoio «Manutenção de raças autóctones em risco», da ação n.º 7.8, «Recursos genéticos». Procede à quinta alteração à Portaria n.º 55/2015, Portaria n.º 90/2017 https://www.portugal2020.pt/Portal2020/Media/Default/Docs/Legislac ao/RegEsp2020/Portaria90_2017.pdf

27. Razas autóctonas RBMI – Burro Mirandés 26 Ayudas destinadas al fomento de las razas autóctonas españolas https://www.tramitacastillayleon.jcyl.es/web/jcyl/AdministracionElectroni ca/es/Plantilla100Detalle/1251181054765/_/1284744269612/Propuesta Vídeo promocional Logotipo Raza Autóctona https://www.youtube.com/watch?v=SsvB-oqetxc https://www.youtube.com/watch?v=SsvB-oqetxc Razas Autoctonas #100x100nuestro https://www.youtube.com/watch?v=YELC1pSYa4I Marca «Reservas de la Biosfera Españolas» http://rerb.oapn.es/red-espanola-de-reservas-de-la- biosfera/iniciativas/marca-de-calidad-reservas-de-la-biosfera-espanolas Licencia de uso de la marca: Real Decreto 599/2016 https://www.boe.es/buscar/pdf/2016/BOE-A-2016-12434- consolidado.pdf Jabones de leche de burra Tomelo https://www.tomelo.pt/ AEPGA - Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino http://www.aepga.pt/ [email protected] Rede AniDoP – Animais Domésticos de Portugal https://anidop.iniav.pt/

28. Razas autóctonas RBMI – Raza Asnal Mirandesa 27

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