Descubriendo el origen de la levadura lager

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Published on November 10, 2014

Author: FernandoDiMarco

Source: slideshare.net

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Descubriendo el origen de la levadura Lager: Implicancias y oportunidades para la industria cervecera nacional.

Material del curso Manejo de Levaduras de uso cervecero dictado en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP).

Por Diego Libkind (Laboratorio de Microbiologia Aplicada y BiotecnologíaInstituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente (INIBIOMA), CONICET - UNComahue, Bariloche, Argentina)

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