Empanada Galega de Zamburiñas

Information about Empanada Galega de Zamburiñas

Published on February 16, 2014

Author: claudiahm

Source: authorstream.com

Content

Empanada Galega de Zamburiñas: Empanada Galega de Zamburiñas A empanada como identidade: A empanada como identidade Recheo: Recheo Recheo As Zamburiñas: As Zamburiñas Historia: Historia esfiha PowerPoint Presentation: Historia Escultura que se atopa na segunda planta do pazo de Xelmírez . Como facer unha empanada: Como facer unha empanada Ingredientes para a masa:: 500g de fariña de trigo Unha cullerada de manteiga Unha cullerada de lévedo de forno Un ovo Aceite Un vaso de auga morna Ingredientes para a masa: Ingredientes para o recheo: 2kg de zamburiñas 2 cebolas grandes Perexil Pemento doce Ingredientes para o recheo Preparación da masa: 1.- Disolver o lévedo, a manteiga e a sal nun vaso de auga. Preparación da masa PowerPoint Presentation: 2.- Nun recipiente grande botar os 500g de fariña de trigo e coas mans darlle forma de volcán. PowerPoint Presentation: 3.- Dentro do oco da fariña poñemos un ovo previamente batido xunto coa mestura de auga con lévedo, manteiga e sal e o mesturamos coas mans ata obter unha masa homoxénea e cohesionada . PowerPoint Presentation: 4.- Seguir amasando sobre unha superficie cuberta de fariña. 5.- Tapar cun pano e deixar repousar. Preparación do recheo: 1.- Quentar unha tixola cun chorro de aceite e mentres tanto picar a cebola. 2.- Botar a cebola na tixo la xunto cun pouco de perexil e remover. Preparación do recheo PowerPoint Presentation: 3.- Limpar as zamburiñas. 4.- Cando a cebola estea transparente engadir as zamburiñas e un chisquiño de pemento doce. 5.- Retirar o recheo da tixola. Xuntar a masa e o recheo: 1. Dividir a masa en dúas metades e estender a primeira cun rolo de amasar. Xuntar a masa e o recheo PowerPoint Presentation: 2.- Engraxar o molde e cubrir coa masa estendida. 3.-Repartir o recheo por enriba. PowerPoint Presentation: 6.- Estendemos a segunda metade cun rolo de amasar e a colocamos enriba. 7.- Formamos os bordos coa masa que sobresaía e co sobrante adornamos a empanada. 8.-Facemos un pequeno burato no centro que actuará como cheminea. PowerPoint Presentation: 9 .- Pintamos a empanada con aceite e a metemos no forno previamente quentado a 200 ºc durante 20 minutos e… xa está lista a e túa empanada! Bibliografía:: Traballo realizado por: Claudia Herron Mulet Fontes: Ángela Pérez. Imaxes: google imaxes, www. lacocinadelechuza . com Bó proveito! Bibliografía:

Related presentations