Facciamo la pasta

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Published on September 19, 2013

Author: marymg

Source: authorstream.com

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Facciamo la pasta: is malloreddus: Facciamo la pasta: is malloreddus By Marina M. Impastiamo!: Impastiamo! Acqua e farina… Impastata con le mani. Che lavoro!: Che lavoro! Ma …si attacca alle mani! Con la farina la stacchiamo. Lavoriamo il panetto!: Lavoriamo il panetto! Ma… è troppo dura ! Aggiustiamo con l’acqua! I serpentelli!: I serpentelli! Con piccole porzioni di pasta… Ricaviamo i serpentelli ! Ed ecco la pasta!: Ed ecco la pasta! Con strumenti ad hoc… O di facile recupero ricaviamo le forme! Fantasia!: Fantasia! Possiamo usare una grattugia … O una forchetta! Continuiamo fino all’esaurimento dell’impasto!: Continuiamo fino all’esaurimento dell’impasto! La superficie prende la forma… Dello strumento usato: rigato o …a pallini! Infariniamo e lasciamo asciugare…: Infariniamo e lasciamo asciugare… La farina impedisce che si attacchino l’un altro. Ricopriamo di farina e imbustiamo. Prodotto confezionato per il trasporto: Prodotto confezionato per il trasporto Ognuno di noi ha preparato la propria porzione di Malloreddus. La tipica pasta sarda è ottima col sugo alla campidanese: Pomodoro ,salsicce e zafferano, pecorino a volontà! Buon appetito!

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