Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места

Information about Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места

Published on June 3, 2016

Author: gubarevalexandr

Source: slideshare.net

Content

1. 750 млн. руб. дополнительной выручки может быть получено в 2016 году СИТУАЦИЯ НА РЫНКЕ СЕРЬЕЗНО ОБОСТРИЛАСЬ

2. 1 656 839 074 750 988 064 Executive summary Venture Cup Semifinal // Май 2016 Имплементация предложенной модели управления выручкой позволит увеличить ее в 1,45 раз 340 ресторанов на сегодняшний день 87 ресторанов с эффективностью более 80% 253 низкоэффективных ресторанов cvcv 253 ресторанов Burger King низкоэффективны с финансовой точки зрения выручка ресторанов 2016 дополнительная выручка при утилизации ~80% 750 млн. руб. дополнительной выручки может быть получено в 2016 году потенциальная выручка 2016 Просмотреть в excel 2 407 827 137 (+45%)

3. Venture Cup Semifinal // Май 2016 Для выявления точного влияния факторов проведена сегментация ресторанов по 6 признакам Сегменты ресторанов Время работы Возраст ресторана Наличие электронной очереди Услуга доставки Размер ресторана Типресторана 12 ч. > D 12 < D+ < 18 ч. 18 < D&N< 24 ч. Youth< 1 г. 1 < Growth< 2 лет 2 < Development < 3 лет 3 < Maturity < 4 г. Да Нет Да Нет 100 м. кв. > small 100 м. кв. < medium < 300 м. кв. 300 м. кв. < large< 500 м. кв. AP DT FC IL IL/DT

4. Venture Cup Semifinal // Май 2016 Для выявления точного влияния факторов проведена сегментация ресторанов по 6 признакам Сегменты ресторанов Данные в открытых источниках Полевые исследования Очередь Наличие купонов Внешний вид ресторана Сервис Интерьер Конкуренты Погода Наличие услуги доставки Наличие электронной очереди Размер ресторана Время работы Срок работы ресторана Население района Автотрафик Пешеходный трафик Наличие окна Количество посадочных мест Представлены Burger King Найдены самостоятельно

5. Проходимость точки Количество касс Площадь ресторана Время работы Регион Возраст ресторана Среднемесячная температура ВЫРУЧКА AP DT FC IL К О Р Р Е Л Я Ц И Я Ср.чек Кол-во чеков Ср.чек Кол-во чеков Ср.чек Кол-во чеков Ср.чек Кол-во чеков 0,630,50,330,78 0,24 0,86 0,3 0,3 0,43 0,39 0,25 0,54 0,7 -0,53 0,38 0,38 0,49 0,28 0,41 Конкуренция 0,48 – локации с высокой проходимость. -0,44 – локации со средней и низкой проходимостью

6. Таймлайн Venture Cup Semifinal // Май 2016 Реализация проекта будетсостоять из трех основных фаз Модель может быть использована для наращения объемов выручки для любого типа ресторана в любом из городов. Рекомендацией к использованию модели является ее постепенное внедрение в три волны: 1) 0-500К человек 2) 500К-2000К человек 3) Москва и Санкт-Петербург Постепенное внедрение модели позволит соптимизировать модель и: • Повысить доходность имеющихся ресторанов • Открыть дополнительные рестораны в регионах за счет максимального использования их потенциала 1 / Процесс реализации 2016 2017 июл авг сен окт ноя дек янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек Волна Сопоставление с аналогичными ресторанами сети Выбор точек для тестирования Сбор данных с полей Моделирование и анализ Составление плана-графика изменений Открытие новых ресторанов Мероприятие Внедрение изменений в имеющихся ресторанах 21.08.2017 - 31.12.201701.08.2016 - 12.03.2017 13.03.2017 - 20.08.2017

7. НЕЛЁТНАЯ ПОГОДА УВЕЛИЧИВАЕТ ВЫРУЧКУ СЕТИ ~1 КОРРЕЛЯЦИЯ В ЫРУ ЧКИ И СОЛНЕЧНЫХ ДНЕЙ В САМАРЕ К ЛИЧЕСТВА СОСТАВИЛ СРЕДНИЙ ЧЕК 4 7 РУБ КОМАНДЫ ЕЩЁ НЕ ВЕНЧУР В ХОДЕ ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

8. П Р И Л О Ж Е Н И Я

9. Venture Cup Semifinal // Май 2016 Функционал модели на примере недавно открытого ресторана Пример 1 Н О В Ы Й Р Е С Т О Р А Н СРЕДНИЙРЕСТОРАН ТОПРЕСТОРАН Сейчас Потенциалроста Конкуренты Кассы Время работы, ч Пассажиропоток Выручка, млн. руб. 9 3 12 121 000 4,8 - 4 18 - 6,9 Просмотреть в excel +43%

10. НОВЫЙРЕСТОРАН Venture Cup Semifinal // Май 2016 Функционал модели на примере среднего ресторана Просмотреть в excel Пример 2 С Р Е Д Н И Й Р Е С Т О Р А Н ТОПРЕСТОРАН Сейчас Потенциалроста - 8 14 - 7,75 Конкуренты Кассы Время работы, ч Пассажиропоток Выручка, млн. руб. 3 6 11 7 91000 +11%

11. Сейчас Потенциалроста - 7 (+ эл. очередь) 12 - 13,45 НОВЫЙРЕСТОРАН Venture Cup Semifinal // Май 2016 Функционал модели на примере топ ресторана Просмотреть в excel Пример 3 ТОПРЕСТОРАН Т О П Р Е С Т О Р А Н Конкуренты Кассы Время работы, ч Пассажиропоток Выручка, млн. руб. 15 7 12 121 000 11,5 +17%

Related presentations


Other presentations created by gubarevalexandr

OPEC
11. 03. 2014
0 views

OPEC

Philosophy of enlightenment
26. 02. 2014
0 views

Philosophy of enlightenment

Nobel Prize 2001
23. 02. 2014
0 views

Nobel Prize 2001

Sandwich strategy in marketing
02. 11. 2014
0 views

Sandwich strategy in marketing